Продолжается голосование Второго Национального конкурса «Вкусы России». Сегодня расскажем о пятом участнике от Калининградской области.
Сыры Шаакен Дорф, приготовленные по различным рецептам, часть из которых уходят корнями в историю Калининграда. Всего сыров Шаакен Дорф производят 15 видов. В 2016 году основатели сыроварни купили старинное прусское здание 1900 года, прилегающее к территории замка «Шаакен». Они решили его полностью восстановить и запустить сырное производство, чтобы любой желающий мог увидеть производственной процесс и процесс созревания сыра своими глазами.
С 2018 года в новой сыроварне начали варить сыр и отрабатывать рецептуры, некоторые из них были найдены в архивах Калининграда.
Сыры Шаакен Дорф, приготовленные по различным рецептам, часть из которых уходят корнями в историю Калининграда. Всего сыров Шаакен Дорф производят 15 видов. В 2016 году основатели сыроварни купили старинное прусское здание 1900 года, прилегающее к территории замка «Шаакен». Они решили его полностью восстановить и запустить сырное производство, чтобы любой желающий мог увидеть производственной процесс и процесс созревания сыра своими глазами.
С 2018 года в новой сыроварне начали варить сыр и отрабатывать рецептуры, некоторые из них были найдены в архивах Калининграда.